http://thasekanomagirisa.blogspot.gr/

Δευτέρα, 25 Μαΐου 2015

Μαρμελάδα Φράουλα!

Το σκηνικό γνωστό...!
Χτυπάει η πόρτα, ανοίγω και είναι η γειτόνισσά μου η Ρούλα
με 2 κεσεδάκια φράουλες πεσκέσι! :)
Όχι η Ρούλα δεν έχει χωράφι με φράουλες...
Ούτε τις εμπορεύεται!
Είπαμε! Το χωριό και η αποκέντρωση έχει άλλες χάρες!!! ;)
Εδώ, το να μοιράζεσαι είναι τρόπος ζωής!

*Περιμένω στην ομάδα μας στο facebook την δική σου
φωτογραφία με την εκτέλεση της συνταγής!

https://www.facebook.com/groups/131754147159563/?pnref=story









4 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Μιμόζα :)
      Στη μαρμελάδα το λεμόνι, παίζει σημαντικό ρόλο που βοηθάει το σιρόπι να πήξει. Μερικά φρούτα –τα μήλα , τα κυδώνια και τα κορόμηλα- έχουν μπόλικη πηκτίνη, άλλα πάλι, όπως οι φράουλες, τα κεράσια και τα ροδάκινα, δεν έχουν. Τεχνητή πηκτίνη δεν χρειάζεται. Το λεμόνι κάνει θαυμάσια τη δουλειά της πηκτίνης, φτάνει να μην παραβράσεις τη μαρμελάδα, γιατί η πηκτίνη καταστρέφεται. Ελπίζω να έγινα κατανοητή! Καλή επιτυχία!!!

      Διαγραφή
  2. Εφτιαξα σημερα μαρμελαδα και μου βγηκε λιγο γλυκοξινη αφηνει μια παραξενη γευση στο τελος εβαλα τρισημιση λεμονια σε τρισημιση κιλα φραουλες με τη μιση ζαχαρη απλα εβαλα τα λεμονια στη βραση επανω οχ απο την αρχη αυτο να φταιει γιατι αργησε και να πηξει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Κατερίνα :)
      Μόνη σου δίνεις τις απαντήσεις!
      Έφτιαξες μία δική σου συνταγή και όχι τη συνταγή που δείχνω βήμα-βήμα! Λογικό είναι να σου βγήκε περίεργη! Θα μπορούσε το πείραμά σου να πετύχει...αλλά αυτό έχουν τα πειράματα!!!
      Στη συνταγή γράφω ξεκάθαρα! Ίση αναλογία ζάχαρης και φράουλες!
      Από τη στιγμή που έβαλες 3,5 κιλά φράουλες...η σωστή αναλογία της ζάχαρης είναι 3,5 κιλά!!! Τον χυμό των λεμονιών φυσικά και έπρεπε να τον βάλεις από την αρχή όπως γράφω στη συνταγή!!! Όλα για κάποιο λόγο γίνονται! Όπως γράφω και σε παραπάνω σχόλιο...το λεμόνι βοηθάει στο πήξιμο της μαρμελάδας!Ειλικρινά είναι κρίμα να πηγαίνουν στράφι τα υλικά! Ειδικά στις μέρες μας!
      Στεναχωριέμαι πολύ!!!
      Ειδικά στα γλυκά δεν πρέπει να κάνουμε του κεφαλιού μας!!!
      Αυτά με πολύ αγάπη!!!

      Διαγραφή