Κολοκυθόσουπα βελουτέ! Συνταγή της Σμαράγδας της νικήτριας του Κάτι ξαναψήνεται

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου τη συνταγή της Κολοκυθόσουπας βελουτέ, της Σμαράγδας.

Την ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου που μου την εμπιστεύτηκε και που μου επέτρεψε να την ανεβάσω στο μπλογκ μου!

Δες το βίντεο με τη συνταγή αναλυτικά, εδώ:

Υλικά: 

-1 κιλό κολοκύθα 

-2 πατάτες 

-2 καρότα 

-2 φύλλα δάφνης 

-1 κύβο λαχανικών 

-50 γρ. κρέμα γάλακτος 

-Αλάτι 

-Πιπέρι 

-Ελαιόλαδο 

Προαιρετικά κανέλα (στη μύτη του κουταλιού του γλυκού) 

Για το σερβίρισμα: 

-Κριτσίνια 

-Κατίκι 

-Προσούτο di parma

Εκτέλεση: 

Σε μία κατσαρόλα βάλε τα λαχανικά κομμένα με νερό που να μη τα σκεπάζει! 

Πρόσθεσε τον κύβο λαχανικών και τα φύλλα δάφνης. 

Βάλτα να βράσουν και να μαλακώσουν εντελώς. 

Αφού βράσουν, αφαίρεσε τα δαφνόφυλλα και με το ραβδομπλέντερ, πολτοποίησε τα υλικά. 

Το νερό μέσα στην κατσαρόλα, πρέπει να είναι ένα φλιτζάνι, όχι περισσότερο, ώστε να έχει σωστή υφή η σούπα.

 Εάν έχει παραπάνω νερό, αφαίρεσέ το! 

Όταν λιώσουν αρκετά, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Αν θέλεις μπορείς να βάλεις και ελάχιστη κανέλα. 

Σέρβιρέ την σε βαθύ πιάτο. Βάλε στο κέντρο της σούπας μία κουταλιά κατίκι ή στραγγιστό γιαούρτι, δίνοντάς το σχήμα με τη βοήθεια δύο κουταλιών. 

Τύλιξε σε ένα κριτσίνι μία φέτα προσούτο και τοποθέτησέ το πάνω στο κατίκι. 

Καλή όρεξη! 

Στο σημείο αυτό να πω και πάλι, ένα μεγάλο ευχαριστώ στη Σμαράγδα. 

Τη Σμαράγδα, μπορείτε να την βρείτε στο κανάλι της: 

SMARAGDA'S BEAUTY SECRETS
https://www.youtube.com/c/SMARAGDASBEAUTYSECRETS

Πλέον μπορείς να με ακολουθήσεις και στο instagram:https://www.instagram.com/thasekanomagirissa.gr/


Μπορείς να δεις τα βιντεάκια μου με απλές-απλούστατες συνταγές στο youtube:https://www.youtube.com/channel/UC8PiPOxSMc0HRrSynRoUAEw/videos


Περιμένω και σένα στην ομάδα μας στο facebook!
https://www.facebook.com/groups/131754147159563/?pnref=story