Καλώς ήρθες στην κουζίνα μου!
Χθες φτιάξαμε παρέα με τον Λαζαράκο την πεντανόστιμη Μηλόπιτα της Ειρήνης!
Αν την έχεις δοκιμάσει...ξέρεις!
Αν όχι...θα την λατρέψεις!
Δες το βίντεο εδώ:
Υλικά:
-4 αυγά
-1,5 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
-1 φλιτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο ή σπορέλαιο
-1 φλιτζανάκι του καφέ λικέρ (έβαλα βύσσινο)
-1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
-1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-3,5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-5 με 6 μήλα διάφορα (κόκκινα, ξινόμηλα, μπανανόμηλα...)
Προαιρετικά ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το σπορέλαιο και το λικέρ και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε καλά!
Τώρα ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Το μείγμα θα είναι ελαφρώς σφιχτό.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Προσθέτουμε τα μήλα στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε μπόλικη μαργαρίνη στον πάτο και στα τοιχώματα του μεγάλου ταψιού της κουζίνας. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 175οC, στον αέρα για 20 λεπτά.
Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη και κανέλα!
Καλή επιτυχία!
Τη συνταγή θα της βρεις αναλυτικά με φωτογραφίες και στο μπλογκ μου, εδώ:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου