Παντζαροσαλάτα

Πάμε να φτιάξουμε παρέα την πιο νόστιμη παντζαροσαλάτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ!

Σε ένα βίντεο εδώ:

Υλικά: 

- 500γρ. παντζάρια βρασμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
- 80γρ. καρυδόψιχα
- 250γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 150γρ. μαγιονέζα
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι

Εκτέλεση: 

Στο μούλτι βάλε και πολτοποίησε τις σκελίδες σκόρδο. 

Είναι όμως προαιρετικό. Εγώ δεν έβαλα. 

Πρόσθεσε τα καρύδια και θρυμμάτισέ τα. 

Ρίξε τα 250γρ. πατζάρια σε κομμάτια μέσα στο μούλτι και πολτοποίησέ τα κι αυτά. 

Πρόσθεσε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και συνέχισε να χτυπάς. 

Σειρά έχει το ελαιόλαδο και το ξύδι. 

Χτύπησέ τα καλά να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σου. 

Και χτύπησε το μείγμα. 

Σε ένα τάπερ κόψε τα υπόλοιπα 250γρ. σε κυβάκια, άδειασε το μείγμα από το μούλτι και ανακάτεψε καλά. 

Βάλε το τάπερ στο ψυγείο για μία ωρα τουλάχιστον, να δέσει. 

Καλή επιτυχία! 

Τη συνταγή μπορείς να την βρεις και στο μπλογκ μου, μαζί με άλλες συνταγές, εδώ: https://www.thasekanomagirisa.gr/2016...